neděle 16. února 2014

♥ Proteinové kuličky

Proteinové kuličky banán jahoda

Proteinové kuličky banán jahoda


Hledala jsem ideální recept na proteinové kuličky a žádný jsem nenašla((. Samozřejmě jsem si inspirovala na internetu od všech Blogerek, které znám a mám na sledovačce a zjistila jsem jednu důležitou věc :D, že do svých proteinových kuliček si můžete dát prakticky všechno co máte rádi a najdete doma. Já mám doma tuny proteinu, ze kterého, abych řekla pravdu, se mi začíná dělat zle :D, takže mi ho pomáhá likvidovat přítel. Ale pak tady mam další 4 pytle proteinu CFM ultra high 82, který nechutná ani mužíčkovi, tak jsem přemýšlela co s ním, a začala si ho dávat do ovesné kaše k snídani a použila ho na výrobu proteinových kuliček, které jsou ideální jako svačina. 

Suroviny (na cca 30-40 kuliček) : 
1 balíček Bebe sušenek s brusinkama
100g žitných vloček
trochu jemných ovesných vloček na obalení kuliček
hrst sušených brusinek
hrst sušených datlí
2 lžíce arašídového másla
2 lžíce banánového proteinu
2 lžíce jahodového proteinu
4 lžíce čokoládového proteinu
voda

Postup :
  1. připravím si základní těsto - 100g vloček trochu rozmixuji v mixéru (né úplně na mouku, spíš na menší kousky) a poté zaliji 200 ml vody a nechám přes noc odležet aby vločky nasákly vodu, sušené ovoce zaliji horkou vodu a nechám cca 10 minut odstát, pak propláchnu pod studenou vodu - Bebe sušenky roztluču na drobečky a přidám k nim i namočené vločky, sušené ovoce rozmixuji a také přidám k ostatním surovinám, k tomu přidám arašídové máslo a rukama uhnětu těsto
2) když mám směs zpracovanou a těsto je promíchané rozdělím ho na dvě poloviny - do jedné dám čokoládový protein a do druhé banán a jahodu protein, protein zapracuji do těsta a vytvořím kuličky, které obalím v ovesných vločkách a máme hotovo)

abych řekla pravdu netuším jak je to s kaloriemi, jen vím, že bych je neměla sníst všechny najednou :D

Poznámky :
sušenky Bebe do těsta dávat nemusíte, já je našla doma ve skříni a jíst jsem je nechtěla, tak jsem je šoupla do těsta (přece je nevyhodím :D), když je nepoužijete, tak místo 100g vloček dejte 150g, vločky můžete použít jaké chcete, ale pokud budete používat vločky ovesné dejte rovnou 150g /200g bez sušenek, ovesnou vločky jsou mnohem měkčí, sušené ovoce může použít jako chcete (rozinky, meruňky, fíky, atd.) ale nezapomeňte sušené ovoce namočit do horké vody, sladidlo žádné nepoužívám, protože ho dostatečně nahradí sladké sušené ovoce, protein také můžete použít jaký chcete, jestli vám ten váš už lete krkem proteinové kuličky jsou to pravé jak se ho neškodě zbavit), při zpracování těsta si to dejte jako závod, protože, jestli máte tak horké ruce jako já možná se vám začne roztékat díky máslu přímo pod rukama, proto těsto i hotové kuličky uschovejte v ledničce, já to dělala tak, že když jsem zpracovávala jedno těsto druhé jsem měla v lednici pak to vyměnila, pak zase vyměnila na zpracování kuliček a hotovo)), to je asi tak vše)

Dobrou chuť

neděle 26. ledna 2014

♥ Zapečená červená řepa s celerem a bramborem




A jsem tady zase překvapivě s červenou řepu. Tentokrát přidám recept na červenou řepu ve slané variantě a to zapečenou s bramborem, celerem a řeckým Feta sýrem.

Suroviny:
2 uvařené červené řepy
1 uvařený velký celer
5 brambor
1 balení Feta sýru
olivový olej
česnek
směs koření
gelové balzamiko (nemusí být)

Postup:
Zeleninu si předvaříme. Červenou řepu zvlášť. Brambory a celer vaříme cca 30 minut po varu a červenou řepu 120 min po varu. Já si zeleninu předvařím den předem abych ji neměla horkou a mohla jí snadno oloupat. Oloupanou zeleninu nakrájíme na kolečka nebo půl kolečka. Olivový olej si rozpálím na pánvi a přidám na plátky nakrájený česnek, který restuji do zlata. Dávejte pozor česnek se moc rád pálí takže hned jak dáte česnek do rozpáleného oleje ztlumte plamen na minimum a restujte. Po půl minutě přidejte k česneku i koření. Já používám směs koření na zeleninu, kterou kupuji ve zdravé výživě v bio kvalitě. Je to nezapomenutelná chuť bylinek a květů od značky Sonnentor. Ochucený olej odstavím a připravím si plech s pečícím papírem. Na papír kládáme kolečka řepy, celeru a brambor přes sebe v řadách. Na takto naskládanou zeleninu vyliji ochucený olej a vše šoupnu do předehřáté trouby na 200 stupňů na 20-30 min. Po 30 min plech vyndám a zeleninu posypu Feta sýrem a nechám ještě na 5 min zapéct.

Poznámka:
Místo Feta sýru můžete použít Balkán nebo jiný sýr (nastouhanou goudu, čedar, ementál, eidam) je to jen na Vás.

Na talíř naberu zeleninu se sýrem a vše zakápnou gelovým balzamiko octem.



♥ Koláč s červenou řepou s pomerančovou marmeládou přelitý javorovým sirupem




Pořádně jsem si neužila ani Vánoce, a už je konec ledna. Máte rádi červenou řepu? Ne? Ale to je velká chyba, protože řepa je nejen zdravá a našemu tělíčku velice prospěšná ale i naprosto dokonalá surovina na vaření, pečení, smažení na sladko na slano... na milion způsobů)) nevěříte? Uvěříte. Přidávám dva recepty. Dnes přidám koláč s červenou řepou, je to lahoda).

Suroviny:
300g uvařené červené řepy
100g celozrnné špaldové mouky
100g hladké mouky
130g třtinového cukru
2 velké lžíce melasy
70g karobu
200g rostlinného mléka (já požívám sojového Zajíce, klasika :-)
50 ml rostlinného oleje
1 pytlíček prášku do pečiva
50ml jablečného pyré (kupi v DM drogérii nebo si dělám svoje)
špetka soli
trochu kokosu na vysypání nádoby na pečení

+ kdo chce může přimíchat do těsta nasekanou hořkou 80% čokoládu , nebo dvě lžíce strouhaného kokosu nebo namleté ořechy co zůstali nespotřebovány od Vánoc, kdo si dělá svoje domácí rostlinné mléko třeba z mandlí samozřejmě může přidat drť z výrovy mléka

Postup:
Uvařenou (já vařím cca 2 hodiny většinou 3-4 řepy najednou) červenou řepu (velikosti pomeranče) nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. K řepe do mísy přidáme ostatní suroviny. Všechny suroviny důkladně promícháme a tekutou směs nalijeme na připravenou pečící nádobu (já mám kulatou průměr 24 cm) vymazanou a vysypanou kokosem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40 min. Jde o to jestli budete péct koláč na plechu (stačí cca 25-30 min) nebo v dortové nádobě. Na špejli pro kontrolu by měly zůstat vlhké drobečky a povrch koláče by měl být lesklý a suchý, lehce popraskaný, ale uvnitř vlhký. Prvních 25 min koláč určitě nemusíte hlídat a pak bych začala se špejlovacím testem.

Poznámky:
Kdo nemá špaldovou mouku, může dát jinou, a kdo nemá ani jinou dá 200g hladké mouky. Kdo nemá melasu nevadí přidá 150g cukru. Kdo nemá rád karob může používat kakao.

Servírování:
Koláč servíruji s pomerančovím džemem a vše lehce přeliji javorovým sirupem.

Dobrou chuť :-) a věřte v červenou řepu je to báječná potravina.